Рабные блюда - очень изысканная пища. Хорошо приготовленное рыбное блюдо очень хорошо смотрится на праздничном столе. Мы предлагаем Вам несколько рецептов для Вашего праздника.

***1***
Шведские ломтики
4 соленых сельди (по 250 г)
по 250 мл винного уксуса и воды
150 г сахара
18 сто...

***2***
Отбивные из палтуса с соусом из каперсов
4 отбивных из палтуса (по 200 г)
сок 1 лимона
по 250 мл воды и белого вина
1...

***3***
Ракушечный суп
500 г свежезамороженных или 200 г консервированных мидий
500 г картофеля
1 большая лу...

***4***
Соленая сельдь с пшеничными зернами
Продукты на 6 порций:

750 г соленой сельди (из них 1 штуку с молокой)
1/2 ...

***5***
Маринованная сельдь по-шведски
500 г соленой сельди
4 луковицы-шалот
250 мл воды
1 ч. л. листочков черного чая...

***6***
Шашлык из палтуса, овощей и тофу
Продукты на 6 порций:

1 кг филе черного палтуса
400 г тофу (соевый творог)
***7***
Отварная пикша в масле
1 кг голов, хвостов и плавников пикши
1 луковица
1 морковь
1 стрелка лука-...

***8***
Мусс из форели
5 пластинок желатина
500 г свежекопченсй форели
125 г свежих сливок
1-2 ст....

***9***
Мусс из макрели
1 копченая макрель
200 г жирного свежего сыра
2 ст. л. свежих сливок
1 небольшо...

***10***
Треска в вине
4 отбивные из трески (по 200 г)
сок 1/2 лимона
1/2 ч. л. соли
2 моркови
...

***11***
Треска в горчичном соусе
800 граммов филе трески
сок одного лимона
1 ст.л. муки
1 ст.л. сливочного масла...

***12***
Бургундская сельдь
6-8 филе малосольной молодой сельди (ок. 700 г)
5 луковиц
250 мл бургундского красно...

***13***
Шашлык из морской камбалы и креветок
Продукты на 6 порций:

12 кусочков филе морской камбалы
12 крупных креветок <...

***14***
Заливная рыба с овощами
3 луковищы-шалот
150 г лука-порея
150 г моркови
2 ст. л. репейного или с...

***15***
Копченая рыба с майонезом из тофу и зелени
500 г очищенной копченой рыбы (макрель, форель, копченая сельдь, шпроты, морская камбала)
...

***16***
Окунь с помидорами
800 граммов филе окуня
1 ч.л. лимонного сока
1 ч.л. соли
6 помидоров
***17***
Золотой лещ в гриле
4 золотистых леща (по 400 г)
1 ч.л. соли
1 шепотка белого перца
2 ч. л. лимонно...

***18***
Малосольная сельдь с зеленой фасолью
8 филе малосольной сельди
750 г земной фасоли
750 мл воды
1 ч. л. соли